Бутейкис, Н. Г. Организация производства предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для ПТУ / Н.Г. Бутейкис. - 3-е изд.,перераб.и доп3-е изд., перераб. и доп. - М. : Высш.шк., 1990 ; М. : Высш. шк., 1990. - 127 с. : ил. - Библиогр.:с.126 (5 назв.). - ISBN 5-06-000956-4 : Б. ц.
Общественное питание (коммун.-быт. и дом. хоз-во) Кл.слова (ненормированные): продукты -- блюда -- сервировка -- управление -- обслуживание -- пища -- столовые -- кафе Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 5 ХР (5) Свободны: ХР (5) |