Богданова, М. А. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для сред. ПТУ / М.А. Богданова, З.М. Смирнова, Г.А. Богданов. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1986. - 318 с. : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Смирнова, З.М.; Богданов, Г.А. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
К 61 Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для вузов: в 3 ч. - М. : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). Ч. 3 : Торговое оборудование / Т.Л. Колупаева [и др.]. - 304 с. - Библиогр.: с. 294-295. - ISBN 978-5-7695-3945-9 : 5610.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): весоизмерительные приборы -- фасовочно-упаковочное оборудование -- торговые автоматы -- штриховые коды -- торговое холодильное оборудование -- реклама Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Колупаева, Татьяна Леонидовна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для вузов: в 3 ч. - М. : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 496 с. - Библиогр.: с. 486. - 6250.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): теплоносители -- энергоснабжение предприятий -- варочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- кухонные плиты -- водогрейное оборудование Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кирпичников, Владимир Павлович; Ботов, Михаил Иванович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для вузов: в 3 ч. - М. : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов. - 416 с. - с. - Библиогр.: с. 413. - ISBN 978-5-7695-3943-5 : 5610.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): моечное оборудование -- очистительное оборудование -- измельчительное оборудование -- месильно-перемешивающее оборудование -- дозировочно-формовочное оборудование -- прессующее оборудование Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна; Ботов, Михаил Иванович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |