Л12 Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Текст] : учеб. пособие для вузов / Л.М.Алешина, Г.Н.Ловачева, Н.Н.Лучкина и др. - 2-е изд.,перераб2-е изд., перераб. . - М. : Экономика, 1987 ; М. : Экономика, 1987. - 247 с. - Б. ц.
Общественное питание--Лабораторные работы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Алешина, Л.М. Экземпляры всего: 5 ХР (5) Свободны: ХР (5) |