Аграновский, Евгений Дмитриевич. Организация производства в общественном питании [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / Е.Д.Аграновский, М.М.Аносова, Р.Ф Лифанова. - М. : Экономика, 1990. - 253 с. : ил. - (Обществ.питание). - ISBN 5-282-00249-3 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Аносова, М.М.; Лифанова, Р.Ф. Свободных экз. нет |
Булычева, Е. И. Бухгалтерский учет в общественном питании [Текст] : учеб.для учащихся сред.спец.учеб.заведений / Е.И.Булычева,Э.А.Забалуева,Л.В.Фомина. - 2-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1989 ; М. : Экономика, 1989. - 319 с. - ISBN 5-282-00043-1 : Б. ц.
Бухгалтерский учет--Учебники Общественное питание--учебники Бухгалтерский учет--учебники Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Забалуева, Э.А.; Фомина, Л.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Л12 Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Текст] : учеб. пособие для вузов / Л.М.Алешина, Г.Н.Ловачева, Н.Н.Лучкина и др. - 2-е изд.,перераб2-е изд., перераб. . - М. : Экономика, 1987 ; М. : Экономика, 1987. - 247 с. - Б. ц.
Общественное питание--Лабораторные работы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Алешина, Л.М. Экземпляры всего: 5 ХР (5) Свободны: ХР (5) |
В67 Волков, Константин Дмитриевич Экономика и планирование предприятий общественного питания. [Текст] : учебник для технол.отд-ний техникумов. / Константин Дмитриевич Волков, Анна ЯковлевнаЗайцева. - М. : "Экономика", 1979. - 280 c. - 10.00 тг.
Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Зайцева, Анна Яковлевна Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Б24 Баранов, В. С. Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учебник для вузов / В.С. Баранов. - 4-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1987. - 205 с. - Б. ц.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Булычева, Е. И. Бухгалтерский учет в общественном питании [Текст] : учеб.для учащихся сред.спец.учеб.заведений / Е.И.Булычева,Э.А.Забалуева,Л.В.Фомина. - 2-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1989. - 319 с. - 0-85 р.
Бухгалтерский учет--учебники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Забалуева, Э.А.; Фомина, Л.В. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Дуденко, Р. И. Учебное пособие по оборудованию и охране труда в общественном питании:(Система комплекс.программир.обучения на базе опор.сигналов) [Текст] : для техникумов по спец.1016"Технология приготовления пищи" / Р.И. Дуденко. - М. : Экономика, 1987. - 331 с. : ил. - Библиогр.:с.329-330. - 1-50 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Аносова, М. М. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб.для техникумов / М.М. Аносова, Л.С. Кучер, Р.Ф. Лифанова. - М. : Экономика, 1985. - 223 с. : ил. - 0.40 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кучер, Л.С.; Лифанова, Р.Ф. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Ч-16 Чалова, Н. В. Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах [Текст] : учебное пособие / Н.В. Чалова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 352 с. - (Учебники XXI века). - ISBN 5-222-02354-0 : 450.00 ТГ
Кл.слова (ненормированные): интерьер -- сервировка -- посуда Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |
Щеглов, Н. Г. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / Н.Г. Щеглов; К.Я.Гайворонский. - М. : Издат. дом "Деловая литературы", Б. г.. - ISBN 5-93211-009-0 : 990 тенге
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Горшков , Ю. Е. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для ПТУ / Ю.Е. Горшков ; Ю.Е.Горшков, Н.Н.Попов. - 3-е изд., перераб.и доп. - М. : Экономика, 1970. - 256 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Попов , Н.Н. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б 90 Булычева, Е. И. Бухгалтерский учет в общественном питании [Текст] : [Учеб.для бух. отд-ний торг.техникумов] / Е.И.Булычева,Э.А.Забалуева,Л.В.Фомина. - М. : Экономика, 1984. - 319 с. - ISBN 5-282-00043-1 : Б. ц.
Бухгалтерский учет--Учебники Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Забалуева, Э.А.; Фомина, Л.В. Экземпляры всего: 2 11ХР (2) Свободны: 11ХР (2) |
К57 Коева, В. А. Лабораторно-практические занятия для поваров [Текст] : учебное пособие для учащихся проф. лицеев, училищ и колледжей / В. А.Коева. - Ростов-на Дону : "Феникс", 2001. - 224 с. - (Учебники ХХ1 века). - ISBN 5-222-01774-5 : 260.00 Тг
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Р15 Радченко, Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : учебное пособие для колледжей и проф.- техн. лицеев, училищ / Л. А.Радченко. - Ростов-на Дону : "Феникс", 2001. - 384 с. - (Учебники ХХ1 века). - ISBN 5-222-01661-7 : 495.00 Тг
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Г52 Главацкая, В. И. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для техникумов / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1977. - 404 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Киселева, И. Е.; Родникова, Т. Н. Экземпляры всего: 3 ЧЗ (3) Свободны: ЧЗ (3) |
Л 68 Лобанов, Д. И. Технология производства продуктов общественного питания [Текст] : учеб. для техн. фак. торг. вузов / Д. И. Лобанов. - 4 - е изд., доп. и перераб. - М. : Экономика, 1967. - 378 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
П 24 Педенко, А. И. Гигиена и санитария общественного питания [Текст] : учеб. для вузов / А. И. Педенко, И. В. Лерина, Б. И. Белицкий. - М. : Экономика, 1979. - 248 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Лерина, И. В. ; Белицкий, Б. И. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
П 39 Плошай, И. В. Организация и техника предприятий общественного питания [Текст] : учебник / И. В. Плошай, Г. Г. Хлебникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1985. - 272 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Хлебникова, Г. Г. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Т 38 Технологическое проектирование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / М. В. Зуева [и др.]. - М. : Экономика, 1982. - 152 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
У 67 Управление общественным питанием [Текст] : учебник для вузов / под ред. Ю. А. Васильева. - М. : Экономика, 1989. - 191 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Васильев, Ю. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |