64/С741         Справочник технолога общественного питания [Текст] : справочное издание / Л.М.Алешина,Л.В.Бабиченко,В.С.Баранов и др. ; Общ.ред.В.С.Баранова,Г.Н.Ловачевой. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1984. - 334 с. - Б. ц. Авт.указаны на обороте тит.л ГРНТИ 71.33 УДК 642.5(035.5) Рубрики: Общественное питание--Справочники Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Алешина, Л.М. и др; Баранов, В.С. \.\ Экземпляры всего: 4 ХР (3), ЧЗ (1) Свободны: ХР (3), ЧЗ (1)

641/С741         Справочник руководителя предприятия общественного питания [] : справочное издание / Сост. З.Т.Соболева, Р.Б.Бакунова. - М. : Экономика, 1986. - 463 с. - Б. ц. ГРНТИ 71.33.11 71.33 УДК 642.5.01(035.5) 642.5(035.5) Рубрики: Общественное питание--Справочники    Предприятия--организация    Общественное питание, справочники Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Соболева, З.Т.; Соболева, З.Т. \сост.\ Экземпляры всего: 3 ЧЗ (1), ХР (2) Свободны: ЧЗ (1), ХР (2)

658/Т415     Тимофеев, В. М.     Торговый инвентарь и посуда [Текст] : справ. / В.М. Тимофеев, В.В. Воронин. - М. : Экономика, 1988. - 127 с. : ил. - (Обществ.питание). - ISBN 5-282-00643-X : Б. ц. На обл.авторы не указ ГРНТИ 55.65 УДК 658.8.06(035.5) 641.54.06(035.5) Рубрики: Общественное питание--Справочники    Торговое оборудование Кл.слова (ненормированные): Продовольственные магазины Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Воронин, В.В. Экземпляры всего: 4 ХР (3), ЧЗ (1) Свободны: ХР (3), ЧЗ (1)

64/ О 22    О-22         Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : справ. - М. : "Экономика", 1979. - 208 c. - 25.00 тг. ГРНТИ 71.33.11 УДК 643.3(03) Рубрики: Общественное питание--Справочники Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)

64/С741         Справочник технолога общественного питания [Текст] : справочное издание / А.И. Мглинец ; Г.Н. Ловачева; Л.М. Алешина. - М. : Колос, 2000. - 416 c. : ил. - ISBN 5-10-003463-7 : 860.00 тг. - ISBN 5-10-003463-7 : 693.00 тг ГРНТИ 71.33 65.13 УДК 641/.642(03) 641.51/54(03) Рубрики: Общественное питание--справочники    Технология приготовления пищи Кл.слова (ненормированные): сырье -- полуфабрикаты -- готовая продукция -- рациональное питание Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мглинец, Анатолий Илларионович; Степанова, О.П. \ред.\ Экземпляры всего: 3 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1), ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1), ХР (1)

642/С741         Справочник руководителя предприятия общественного питания [Текст] : справочное издание / З.Т. Соболева, Р.Б. Бакунова. - М. : Экономика, 1986. - 463 с. - 1.70 р. ГРНТИ 71.33 УДК 642.5/(035.5) Рубрики: Общественное питание--справочники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Соболева, З.Т.; Бакунова, Р.Б. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2)

642/С741         Справочник работника общественного питания [Текст] : сб.документов / Н.Антонова. - М. : Экономика, 1989. - 294 с. - (Потреб.кооп.). - ISBN 5-282-00695-2 : 1.50 р. ГРНТИ 71.33 06.56.61 УДК 642.5(035.5) 334.735(035.5) Рубрики: Общественное питание--справочники    Кооперативы потребительские--справочники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2)

658.8/Т600         Торгово-бытовое обслуживание населения [Текст] : справ.пособие для профсоюз.актива. - М. : Профиздат, 1988. - 271 с. - ISBN 5-255-00051-5 : 0.85 р. ГРНТИ 71.33 75.33 УДК 658.8(035.5) 642.5(035.5) 64(035.5) Рубрики: Торговля --организация--справочники    Общественное питание--справочники    Бытовое обслуживание--справочники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2)

631.1/О-641         Организация общественного питания [Текст] : справ. - М. : Россельхозиздат, 1979. - 255 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.75 71.11.33 УДК 631.158:658.383.5(031) 642.5(031) Рубрики: Сельскохозяйственные предприятия--справочники    Общественное питание--справочники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2)

642/С741         Справочник технолога общественного питания [Текст] : справочное издание. - М. : Экономика, 1977. - 400 с. - Б. ц. ГРНТИ 71.33.11 УДК 642.5(031) Рубрики: Общественное питание--справочники Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), 08-ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), 08-ЧЗ (1)

641 / 642 /С 74    С74         Справочник технолога общественного питания [Текст] : справочное издание / А. И. Мглинец, Г. Н. Ловачева, Л. М. Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5-10-003463-7 : 674-17 тг, 540-83 тг, 693-00 тг ГРНТИ 71. 33 УДК 642.5(035) Рубрики: Общественное питание--Справочники Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мглинец, А. И. Экземпляры всего: 3 ЧЗ (3) Свободны: ЧЗ (2)

641/642    Г 62     Голубев, В. Н.     Справочник работника общественного питания [Текст] : справочное издание / В. Н. Голубев, М. П. Могильный, Т. В. Шленская ; Под ред. В. Н. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 590 с. - ISBN 5-94343-027-X : 3000.00 Тг. ГРНТИ 71.33 УДК 642.5(035) Рубрики: Общественное питание--Справочники Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Могильный, М. П.; Шленская, Т. В. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

641/642    Н 48     Некрутман, С. В.     Справочник механика предприятий общественного питания [Текст] / С. В. Некрутман, В. П. Кирпичников, Г. Х. Леенсон. - М. : Экономика, 1978. - 224 с. - Б. ц. ГРНТИ 71.33 УДК 642.5.06(035) Рубрики: Общественное питание--справочники Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кирпичников, В. П. ; Леенсон, Г. Х. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2)