Илюхин, В. В. Физико-технические криоразделения пищевых продуктов [Текст] / В.В.Илюхин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 205 с. : ил. - ISBN 5-10-000933-0 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Г61 Головкин, Николай Алексеевич. Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : учеб. для вузов по спец. "Холодил. и компрессор. машины и установки" и "Технология консервирования" / Н.А. Головкин. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 239 с. : ил. - Библиогр.: с. 233 (5 назв.).- Предм. указ.: с.234-235. - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ХР (2) Свободны: 05-ХР (2) |
Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Холодил. и компрессор. машины и установки" / Г. Д. Аверин ; ред. Э. И. Каухчешвили. - М. : Агропромиздат, 1985. - 255 с. : ил. - Библиогр.: с. 250 (20 назв.). - 0.90 р.
Замораживание продуктов--учебники Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Аверин, Г.Д.; Каухчешвили, Э.И. \ред.\ Экземпляры всего: 4 05-ХР (3), 08-ХР (1) Свободны: 05-ХР (3), 08-ХР (1) |
Коренев, Алексей Михайлович. Практикум по холодильной технологии пищевых продуктов и холодильной технике [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Технология и орг. общест. питания" / А.М. Коренев, В.П. Харитонов. - М. : Агропромиздат, 1986. - 190 с. : ил. - Библиогр.: с.188 (10 назв.) . - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Харитонов, Владислав Петрович Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
С 56 Совершенствование холодильной обработки и хранения пищевых продуктов [Текст] : сб.науч.тр. / Под ред.М.П.Кузьмина. - М. : ВНИКТИхолодпром, 1982. - 35 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Кузьмин, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Применение холода в пищевой промышленности: микробиология холодил. хранения, холод в мясной и молоч. пром-ти [Текст] : справочное издание / сост. И. Б. Гисин [и др.]; ред. М. П. Кузьмин. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 272 с. : ил. - (Холодил.техника). - Библиогр.: с.268-269. - Б. ц.
Пищевые продукты--Холодильная обработка Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Гисин, И.Б. \сост.\; Кузьмин, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Чижов, Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] : монография / Г. Б. Чижов. - 2-е изд., перераб. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с.261-265 (114 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |