Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание [Текст] / пер. с англ. В.Д. Широкова; под общей ред. доц., канд. техн. наук Ю.Г. Базарновой ; Под ред. С. Стеле. - СПб. : Профессия, 2006 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2006. - 480 с. - Библиогр.: с. 455-467 (219 назв.). - ISBN 5-93913-100-X : 4990.00 тг. - ISBN 5-93913-100-X : 4990.00 тенге
Контроль качества продуктов Кл.слова (ненормированные): физиология цвета и твердости плодов -- дрожжи, вызывающие порчу пищевых продуктов -- реакция Майяра -- окисление липидов -- методы определения срока хранения -- методы обнаружения дрожжей -- окисление липидов и сроки хранения мясных продуктов Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Стеле, Р. \ред.\ Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других [Текст] / Под ред. Т. Мейеса и С. Мортимор, пер. с англ. В. Широкова. - СПб. : Профессия, 2005 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2005. - 288 с. : ил., табл., сх. - Библиогр.: с. 279. - ISBN 5-93913-092-5 : 3465.00 тг. - ISBN 5-93913-092-5 : 3465.00 тенге
Пищевая промышленность--Качество продукции--Управление Кл.слова (ненормированные): внедрение системы НАССР -- регламентация и обучение -- эффективность обучения НАССР Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мейес, Т. Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание [Текст] : учебное пособие / ред. Р. Стеле. - СПб. : Профессия, 2008. - 480 с. : ил. - Библиогр.: с.455-467 . - ISBN 978-5-93913-100-1 : 7015.00 тг.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Стеле, Р. \ред.\ Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Молдашева, А. Б. Азық-түлік қауіпсіздігі: бағалау, болжамдау және оны қамтамасыз ету механизмі [Текст] : монография / А. Б. Молдашева, О. Б. Мамырбаева, Ә. Т. Әймен ; ҚР білім және ғылым мин-гі. М.Х.Дулати атындағы Тараз мем. ун-ті. - Тараз : Тараз ун-ті, 2012. - 190 б. : ил. - Библиогр.: с.167-174 (110 атау). - ISBN 9965-724-41-5 : 100 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Мамырбаева, О.Б.; Әймен, Ә.Т.; ҚР білім және ғылым мин-гі. М.Х.Дулати атындағы Тараз мем. ун-ті Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |