Беляев, М. И. Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании [Текст] / М.И. Беляев, Л.З. Шильман. - М. : Экономика, 1975. - 112 с. - Библиогр.:с.110. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Шильман, Л.З. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |