Головкин, Н. А. Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : учеб.для вузов по спец."Холодил.и компрессор.машины и установки" и "Технология консервирования" / Н.А. Головкин. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1984. - 239 с. : ил. - Библиогр.:с.233 (5 назв.). - Б. ц. Предм.указ.:с.234-235.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 4 ХР (3), ЧЗ (1) Свободны: ХР (3), ЧЗ (1) |
Шаробайко, В. И. Биохимия холодильного консервирования пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / В.И. Шаробайко; М-во высш. и сред.спец.образования РСФСР. - Л. : Изд-во ЛГУ, 1986. - 223 с. : ил. - Библиогр.:с.222. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |