Харченко, Нелли Эрьевна. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования / Н. Э. Харченко. - 5-е изд., перераб. - М. : Академия, 2011. - 509 с. : ил. - (Нач.проф.образование). - Библиогр.: с.506. - ISBN 978-5-7695-8468-8 : 5115 тг.
Кл.слова (ненормированные): бутерброд -- суп -- каша -- гарнир -- соус Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |