Рудольф, В. В. Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод [Текст] : учебное пособие / В.В. Рудольф, В.Е.Балашов. - М. : АГРОПРОМИЗДАТ, 1988 ; М. : Агропромиздат, 1988. - 287 с. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - ISBN 5-10-000318-0 : 0-45, 0-45 р.
Безалкогольные напитки, учебники Кл.слова (ненормированные): полуфабриканты -- консерванты -- характеристика -- контроль -- технология -- воздуходувные машины Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Балашов, В.Е. Экземпляры всего: 2 03-ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: 03-ЧЗ (1), ХР (1) |
Шуманн, Г Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы [Текст] : справочник / Г Шуманн ; Пер. с нем. под оющ. научн. ред. А.В. Орещенко и Л.Н. Беневоленской. - СПб. : Профессия, 2004 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2004. - 278 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-063-1 : 4090.00 тг. - ISBN 5-93913-063-1 : 4090.00 тенге
Промышленность безалкогольных напитков Кл.слова (ненормированные): ФРУКТОВЫЕ НАПИТКИ -- ЛИМОНАД -- ОВОЩНЫЕ НЕКТАРЫ -- СИРОП -- КРАСИТЕЛИ -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- виды безалкогольных напитков -- минеральные, родниковые и столовые воды -- сырье и вспомогательные материалы -- смешивание, розлив, упаковка, контроль -- утилизация сточных вод -- нормативыне акты по пищевым продуктам Доп.точки доступа: Орещенко, А.В. \пер. с нем.\ Экземпляры всего: 2 12ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 12ХР (1), ЧЗ (1) |