Исупов, В. П. Пищевые добавки и пряности. История, состав и применение [Текст] : монография / В.П. Исупов. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 176 с. - ISBN 5-901065-28-X : 1012.51 ТГ
Кл.слова (ненормированные): вкус -- аромат -- фермент -- разрыхлитель Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |