К72 Костенко, Юрий Григорьевич. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для ПТУ / Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев, Л.А. Гончарова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 176 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 173. - Б. ц.
Мясо и мясопродукты--микробиология--Учебник Птицепродукты--микробиология--Учебник Кл.слова (ненормированные): санитарная оценка -- возбудители болезни -- пищевые отравления -- кишечные инфекции -- гигиенические требование -- санитарные нормы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович; Гончарова, Лариса Аркадьевна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
К72 Костенко, Юрий Григорьевич. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для СПТУ / Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 160 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 157. - Б. ц.
Мясо и мясопродукты--микробиология--Учебник Птицепродукты--микробиология--Учебник Кл.слова (ненормированные): основы микробиологии -- санитарная оценка -- возбудители болезни -- пищевые отравления -- кишечные инфекции -- профилактика -- гигиенические требования -- санитарный режим Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
С 34 Сидоров, Михаил Анисимович. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов [Текст] : учебник для техникумов / М.А. Сидоров, Н.В. Билетова, Р.П. Корнелаева; Ред. М.А. Сидоров. - М. : Агропромиздат, 1986. - 207 с. : ил. - Библиогр.: с. 206. - Б. ц.
Мясные продукты--микробиология--Учебник Птицепродукты--микробиология--Учебник Кл.слова (ненормированные): морфология микроорганизмов -- физиология -- инфекция -- иммунитет -- наследственность -- изменчивость -- возбудители болезней -- токсикоинфекция -- токсикозы -- санитарный контроль Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Билетова, Надежда Викторовна; Корнелаева, Раиса Петровна; Сидоров, Михаил Анисимович \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |