Кулешова, М. Ф. Хранение масла и сыра на базах и холодильниках [Текст] : монография / М. Ф. Кулешова, П. Г. Щербаков. - М. : Пищевая пром-сть, 1964. - 96 с. : ил. - (Библиотека рабочего). - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
Сливочное масло--Холодильная обработка Сыр--Хранение Сыр--Холодильная обработка Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Щербаков, П.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |