Э 41 Экспертиза напитков [Текст] : монография / Под ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 1999, 2001. - 276 с. - Библиогр.:с.272-273. - ISBN 5-7615-0461-8 : 1500.00 р. - ISBN 5-7615-0502-9 : 2700.00 тт
Спиртово-водочная промышленность Кл.слова (ненормированные): Водка -- спирт этиловый -- коньяк -- вино -- водка -- продукт -- товароведение -- питание -- пищевая промышленность Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Помозов, В.А. Кисилев Т.Ф.,Пермяк Л.В.; Позняковский, В.М. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |
С 72 Спиртные напитки. Особенности брожения и производства [Текст] : монография / пер. с английского : А. Л. Панасюка ; ред. : Э. Дж.Г. Ли. - СПб. : Профессия, 2006. - 534 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 515-523. - ISBN 5-93913-086-0 : 6030.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ -- ПЛОДОВОЕ СЫРЬЕ -- СОЛОДОРАЩЕНИЕ -- КАРБОНИЗАЦИЯ -- ДИСТИЛЛЯЦИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ Доп.точки доступа: Панасюка, А.Л. \пер. с английского.\; Ли, Эндрю Дж \ред.\ Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |