К28 Касьянов, Геннадий Иванович. Технология продуктов детского питания [Текст] : учеб. пособие / Г.И.Касьянов. - Ростов н/Д : ИЦ "МарТ", 2001. - 256 с. - (Технологии пищевых производств). - Библиогр.: с. 253-254 (19 назв.). - ISBN 5-241-00065-8 : 414.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сырье -- материалы -- технологические процессы -- оборудование -- контроль -- консервы -- санитарно-гигиенические требования Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ломачинский, Вячеслав Алексеевич; Самсонова, Анна Николаевна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |