Немцова, З. С. Основы хлебопечения [Текст] : учеб.для сред.ПТУ / З.С.Немцова,Н.П.Волкова,Н.С.Терехова. - М. : Агропромиздат, 1986. - 286 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.284. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Волкова, Н.П.; Терехова, Н.С. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |
Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для вузов по спец."Технология хлебопекар.,макарон.и кондитер.пр-ва" / Л.Я. Ауэрман. - 8-е изд.,перераб.и доп. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1984. - 415 с. : ил. - Библиогр.:с.403-405. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 3 ЧЗ (1), ХР (2) Свободны: ЧЗ (1), ХР (2) |
Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для технол.специальностей вузов пищевой пром-сти / Л.Я. Ауэрман. - 7-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1972. - 512 с. : ил. - Библиогр.:с.470-507. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Пучкова, Л. И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства [Текст] : для вузов по спец."Технология хлебопекар.,макарон.и кондитер.пр*ва" / Л.И. Пучкова. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1982. - 232 с. : ил. - Библиогр.:с.226 (9 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |
Зверева, Л. Ф. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для техникумов пищевой пром-сти / Л.Ф. Зверева, Б.И. Черняков. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 431 с. : ил. - Список лит.:с.425-426. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Черняков, Б.И. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Зверева, Л. Ф. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для техникумов пищ.пром-сти / Л.Ф.Зверева,З.С.Немцова,Н.П.Волкова. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1983. - 416 с. : ил. - Библиогр.:с.411-412. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Немцова, З.С.; Волкова, Н.П. Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |
Зверева, Л. Ф. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб. для ПТУ / Л.Ф. Зверева. - 2-е изд.,перераб.и доп2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ.пром-сть, 1979 ; М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 303 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.299. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 5 ЧЗ (2), ХР (3) Свободны: ЧЗ (2), ХР (3) |
Цыганова, Татьяна Борисовна. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Татьяна Борисовна Цыганова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 428 с. : ил. - Библиогр.: с.400-401. . - ISBN 5-94231-006-8 : 414.85 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Немцова, З. С. Основы хлебопечения [Текст] : учеб.для сред.ПТУ / З.С.Немцова,Н.П.Волкова,Н.С.Терехова. - М. : Агропромиздат, 1986. - 286 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 284. - 0.60 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Волкова, Н.П.; Терехова, Н.С. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Цыганова, Т. Б. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Т.Б.Цыганова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 432 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-006-8 : 414.85 тг.
Кл.слова (ненормированные): сырье -- химический состав -- контроль качества -- мука -- пшеничная -- ржаное -- разделка теста Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства : [] : учеб.для вузов по спец."Технология хлебопекар.,макарон.и кондитер.пр-ва / Л.Я. Ауэрман. - 8-е изд.,доп. и перераб. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 415 с. : ил. - Библиогр.: с.403-405.Предм.указ.:с.406-410 . - 1.40 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Зверева, Л. Ф. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [] : учеб.для техникумов / Л.Ф. Зверева, З.С. Немцова, Н.П. Волкова. - 3-е изд.перераб.и доп. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1983. - 416 с. : ил. - Библиогр.: с.411-412 . - 0.95 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Немцова, З.С.; Волкова, Н.П. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Цыганова, Т. Б. Технология хлебопекарного производства [] : учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Т.Б.Цыганова. - М. : ПрофОбрИздат, 2002 ; М. : ПрофОбрИздат, 2002. - 432 с. - (Профессиональное образование) (Проф. образование). - ISBN 5-94231-006-8 : 1180.00 тг. - ISBN 5-94231-006-8 : 960 тенге
Пищевая промышленность--Хлебопекарное производство--Учебники Кл.слова (ненормированные): сырье -- химический состав -- контроль качества -- мука -- пшеничная -- ржаное -- разделка теста -- сырье -- хранение сырья -- приготовление теста -- выпечка хлеба -- транспортировка -- перспективы развития Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [] : учебник / Л.Я. Ауэрман. - 9-е изд.,перераб. и доп9-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Профессия, 2003. - 416 с. - Библиогр.: с.406-409(54 назв.). - ISBN 5-93913-032-1 : 980.00 тг. - ISBN 5-93913-032-1 : 980 тенге
Хлебопекарное производство--Учебники Кл.слова (ненормированные): выпечка -- брожение -- дрожжи -- тесто -- хранение сырья -- разделка теста -- ассортимент хлеба Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
Ц94 Цыганова, Т. Б. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник для нач. проф. образования / Т.Б. Цыганова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001 . - 433 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-006-8 : 414-85 тенге
Кл.слова (ненормированные): выпечка -- хранение -- качество -- ассортимент -- контроль Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |
А 93 Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб. / Л. Я. Ауэрман ; Под общ. ред. Л. И. Пучковой. - 9-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Профессия, 2003 ; СПб. : Профессия, 2005. - 416 с. - ISBN 5-93913-032-1 : 2800.00 тг.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |
А 93 Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб. для вузов / Л. Я. Ауэрман. - Изд. 8-е, перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 415 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |
Н50 Немцова, З. С. Основы хлебопечения [Текст] : учеб. для сред. ПТУ / З. С. Немцова, Н. П. Волкова, Н. С. Терехова. - М. : Агропромиздат, 1986. - 286 с. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Волкова, Н. П.; Терехова, Н. С. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |