Технология продуктов из гидробионтов [Текст] : учеб.для вузов по спец. 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов" / С.А.Артюхова , В.Д.Богданов, В.М.Дацун и др. ; Под ред. Т.М.Сафроновой. - М. : Колос, 2001. - 489 с. - (Учеб.и учеб.пособия для вузов). - ISBN 5-10-003262-6 : 720 тг
Кл.слова (ненормированные): Посол -- Копчение -- Сушка -- Вяление -- Икра Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Артюхова, Светлана Алексеевна; Сафронова, Тамара Михайловна \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |