Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - СПб. : ГИОРД, 2003 - . Т.3 : Сыры / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер ; Под общей ред.Г.Г.Шилера. - 502 с. : ил. - Библиогр.: с.497-499 . - ISBN 5-901065-47-6 : 5500 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Кузнецов, Владимир Васильевич; Шилер, Гергард Генрихович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - СПб. : ГИОРД, 2003 - . Т.4 : Мороженое / Т.П. Арсеньева; Ред. К.К. Горбатова. - 178 с. : ил. - Библиогр.: с.175-176 (35 назв.) . - ISBN 5-901065-40-9 : 3450 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Арсеньева, Тамара Павловна; Горбатова, К.К. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - СПб. : ГИОРД, 2004 - . Т.5 : Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А.Г. Храмцов/и др./. - 567 с. : ил. - Библиогр.: с.566-567 (30 назв.) . - ISBN 5-901065-67-0 : 11685.96 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - СПб. : ГИОРД, 2004 - . Т.7 : Оборудование молочных предприятий (справочник-каталог) / В.А. Самойлов/и др./; Ред. А.Г Храмцов. - 826 с. : ил. - Библиогр.: с.815-817 (53 назв.). - ISBN 5-901065-68-9 : 11685.96 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Самойлов, Владимир Андреевич; Храмцов, А.Г \ред.\ Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
С 74 Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - СПб. : ГИОРД, 2005 - . Т.9 : Консервирование и сушка молока / Л.В.Голубева. - 263 с. : ил. - Библиогр.: с. 263-264(25 назв.). - ISBN 5-98879-002-X : 4720 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Голубева, Л.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |