Дианова, В. Т. Комбинированные мясные и молочные продукты с регулируемыми функциональными свойствами [Текст] : обзор.информ. / В.Т. Дианова, С.Г. Зареченская ; ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса. - М. : [б. и.], 1989. - 39 с. - (По информ.обеспечению обществ.науч.-техн.программ.Мясн.пром-сть). - Библиогр.: с. 32-38(169 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Зареченская, С.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Тепел, Альфред. Химия и физика молока [Текст] : пер.с нем. / А. Тепел. - СПб. : Профессия, 2012. - 831 с. : ил. - Библиогр.: с.811-823. - ISBN 978-5-904757-34-2 : 10850 тг.
Кл.слова (ненормированные): хроматография -- электрофорез -- лактоза -- липиды -- белки -- ферменты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |