Голубева, Л. В. Хранимоспособность молочных консервов [] : монография / Л.В. Голубева, Л.В. Чекулаева, К.К. Полянский ; М-во общего и проф.образования РФ. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 115 с. - Библиогр.: с.105-113(109 назв.). - ISBN 5-94343-010-5 : 1080.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): режимы -- сырье -- сертификация -- стойкость -- упаковка Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Чекулаева, Л.В.; Полянский, К.К. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Кунижев, С. М. Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] : монография / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 203 с. - Библиогр.: с. 191-199. - ISBN 5-94343-073-3 : 2670.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- гидролиз -- микрофлора Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шуваев, В.А. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Чекулаева, Л. В. Нормализация молока при производстве молочных консервов [Текст] : монография / Л. В. Чекулаева. - 2-е изд., доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1965. - 56 с. - Библиогр. в конце книги (17 назв.). - Б. ц.
Молочные консервы--Производство Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |