Т 46 Тихомирова, Наталья Александровна. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе [Текст] : учеб.пособие для вузов / Н. А. Тихомирова. - СПб. : Троицкий мост, 2010. - 447 с. : ил. - Библиогр.: с.397-399 (45 назв.) . - ISBN 978-5-904406-05-9 : 5380 тг.
Кл.слова (ненормированные): белки -- жиры -- углеводы -- витамины -- макроэлементы -- микроэлементы -- сыры -- сливочное масло -- молочные десерты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |