Х89 Храмцов, Андрей Георгиевич. Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки [Текст] / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 172 с. - Библиогр.: с. 167. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): состав -- консервирование -- сепарирование -- белковые продукты -- молочный сахар -- желеобразные напитки -- сгущенные концентраты -- сухая смесь -- закваски -- санитарная обработка -- меры безопасности Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Василисин, Сергей Вячеславович Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |