Бочаров, Д. А. Ветеринарная санитария и гигиена производства в мясной промышленности [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений по спец.2708"Технология мяс.и птицепродуктов" / Д.А. Бочаров. - М. : Агропромиздат, 1990. - 142 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.143. - ISBN 5-10-001153-X : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ж91 Журавская, Нина Константиновна Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов [Текст] : учебное пособие / Нина Константиновна Журавская; Н.К.Журавская,Б.Е.Гутник,Н.А.Журавская. - М. : Колос, 1999. - 176 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для техникумов). - ISBN 5-10-003149-2 : 389.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): скот -- птица -- яйцепродукты -- корма -- желатин -- клей Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Гутник, Борис Ефимович; Журавская, Наталья Анатольевна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |