С74 Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд [Текст] : справочное издание / Под ред. Б.Е.Гутника. - [Б. м. : б. и.], 1984. - 344 с. : ил. - 1-40 тг.
Общественное питание Кл.слова (ненормированные): СУПРОДУКТЫ -- САНИТАРИЯ -- ТАРОУПАКОВКА -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ТРЕБОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |