Д36 Дергунова, Александра Александровна. Технология производства колбасных оболочек [Текст] / А.А. Дергунова, Н.Н. Шишкина. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 247 с. : ил. - Библиогр.: с. 242-243. - Б. ц.
Пленки упаковочные для мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): кишечное сырье -- обработка кишечного сырья -- гигиена обработки сырья -- инструменты для обработки -- пороки кишек -- виды колбасных оболочек -- искусственные колбасные оболочки -- целлюлозные оболочки -- оболочки на бумажной основе -- оболочки из полимерных материалов -- контроль качества -- оборудование -- шприц-дозатор -- автоматы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шишкина, Нина Николаевна Экземпляры всего: 2 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1) |
Л 22 Ланг, Б. -А. Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические [Текст] : пер.с нем. / Б. -А. Ланг, Г. Эффенбергер. - СПб. : Профессия, 2009. - 244 с. - ISBN 978-5-93913-185-8 : 7840 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Эффенбергер, Г. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Л 221 Ланг, Б. -А. Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические [Текст] / Б. -А. Ланг, Г. Эффенбергер ; пер. с нем. Е. А. Семеновой ; ред. В. Ю. Смурыгин. - СПб. : Профессия, 2009. - 256 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 240-244. - ISBN 978-5-93913-185-8 : 7125.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): разработка искусственной оболочки -- определение оболочки -- производство оболочки -- свойства оболочки -- печать на оболочке -- дополнительная оболочка -- практическое использование оболочки -- хранение -- менеджмент качества Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Эффенбергер, Г.; Семенова, Е. А. \пер.\; Смурыгин, В. Ю. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
Ланг, Б. А. Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические [Текст] : монография / Б. А. Ланг. - СПб. : Профессия, 2009. - 256 с. : ил. - ISBN 978-5-93913-185-8 : 7125.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): безопасность -- прочность -- паропроницаемость -- дымопроницаемость -- печать -- запечатка -- маркировка Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |