Д67 Донченко, Л. В. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания [Текст] : монография / Л.В.Донченко, В.Д.Надыкта. - М. : Пищепромиздат, 1999. - 352 с. - ISBN 5-89703-007-3 : 670-00 тг.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Надыкта, В.Д. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Х73 Холод и технология пищевых продуктов [Текст] : монография / Судзиловский И.,Богатырев А.,Рогов И.,Мизерецкий Н. - Ижевск : Изд-во "Печать-Сервис", 1996. - 218 с. - 715-00 тг.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Судзиловский , И. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище [Текст] : методические указания МУК 2.3.2.721-98.2.3.2.Пищевые продукты и пищевые добавки. - [Б. м. : б. и.], 1998. - 87 с. - Б. ц.
Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-СВ (1) Свободны: 03-СВ (1) |
О продуктах и культуре потребления [] : монография / Е.М. Каневский, Э.В. Краснянский, М.М. Лысов, Ю.М. Новоженов. - 2-е изд., перераб2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1988. - 223 с. - Б. ц.
Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Каневский, Е.М.; Каневский, Е.М. и др. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
О продуктах и культуре потребления [Текст] / Е.М. Каневский. - 2-е изд.перераб. - М. : Экономика, 1988. - 223 с. : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Каневский, Е.М. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание [Текст] / пер. с англ. В.Д. Широкова; под общей ред. доц., канд. техн. наук Ю.Г. Базарновой ; Под ред. С. Стеле. - СПб. : Профессия, 2006 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2006. - 480 с. - Библиогр.: с. 455-467 (219 назв.). - ISBN 5-93913-100-X : 4990.00 тг. - ISBN 5-93913-100-X : 4990.00 тенге
Контроль качества продуктов Кл.слова (ненормированные): физиология цвета и твердости плодов -- дрожжи, вызывающие порчу пищевых продуктов -- реакция Майяра -- окисление липидов -- методы определения срока хранения -- методы обнаружения дрожжей -- окисление липидов и сроки хранения мясных продуктов Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Стеле, Р. \ред.\ Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других [Текст] / Под ред. Т. Мейеса и С. Мортимор, пер. с англ. В. Широкова. - СПб. : Профессия, 2005 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2005. - 288 с. : ил., табл., сх. - Библиогр.: с. 279. - ISBN 5-93913-092-5 : 3465.00 тг. - ISBN 5-93913-092-5 : 3465.00 тенге
Пищевая промышленность--Качество продукции--Управление Кл.слова (ненормированные): внедрение системы НАССР -- регламентация и обучение -- эффективность обучения НАССР Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мейес, Т. Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
Эрл, М. Разработка пищевых продуктов [Текст] / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон ; Пер. с англ. В. Ашкинази, Т. Фурманской. - СПб. : Профессия, 2004 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2004. - 384 с. : ил., табл., сх. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 375-376 (15 назв.). - ISBN 5-93913-061-5 : 3465.00 тг. - ISBN 5-93913-061-5 : 3465.00 тенге
Пищевая промышленность--Организация производственного процесса Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- основные требования -- запуск продукта и оценка -- потребители -- выбор продуктов Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Эрл, Р.; Андерсон, А. Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание [Текст] : учебное пособие / ред. Р. Стеле. - СПб. : Профессия, 2008. - 480 с. : ил. - Библиогр.: с.455-467 . - ISBN 978-5-93913-100-1 : 7015.00 тг.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Стеле, Р. \ред.\ Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
О-201 Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах [Текст] : переводное издание / ред. М. Эдвардс ; пер. с англ. В. Д. Шировова. - СПб. : Профессия, 2009. - 368 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-93913-173-5 : 7015.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): КОНТРОЛЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- НАССР -- КРИЗИСНОЕ УПРАВЛЕНИЕ -- ПОТРЕБИТЕЛИ -- МЕТАЛЛ -- ДЕТЕКТОР -- МАГНЕТИЗМ -- ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ -- СОРТИРОВКА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Эдвардс, М. \ред.\; Шировова, В.Д. \пер. с англ.\ Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
Д 67 Донченко, Л. В. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания [Текст] : монография / Л.В.Донченко, В.Д.Надыкта. - М. : Пищепромиздат, 1999. - 352 с. - ISBN 5-89703-007-3 : 670-00 Тг
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Надыкта, В.Д. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
С75 Срок годности пищевых продуктов [Текст] : расчет и испытание: пер. с англ. / под ред. Р. Стеле. - СПб. : Профессия, 2006. - 480 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-100-X. - ISBN 1-85573-732-9(Woodhead Publishing Limited). - ISBN 0-8493-2556-0(CRC Press) : 4990.00 тг
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Ковалев, Н. И. Органолептическая оценка готовой пищи [Текст] : монография / Н. И. Ковалев. - М. : Экономика, 1968. - 117 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |