Пивоваров, В. И. Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [Текст] : учеб.пособие для подгот.рабочих на пр-ве / В.И. Пивоваров, В.М. Платонов. - М. : Высш.шк., 1983. - 68 с. : ил. - (Проф.-техн.образование). - Библиогр.в примеч.:с.165-166. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Платонов, В.М. Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |