64/Л149     Лагутина, Лидия Анатольевна.     Рыба соленая, копченая, жареная [Текст] : сб.кулинар.рецептов / Лидия Анатольевна Лагутина, Николай Леонтьевич Кузнецов. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 223 с. - (Сер."Домаш.энцикл."). - ISBN 5-222-01042-2 : 68.25 тг ГРНТИ 75 УДК 641.5:637.56 Рубрики: Кулинария рыбная Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Кузнецов, Николай Леонтьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

Иф64/С560         Совершенствование производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов [Текст] : информ.пакет / Всесоюз.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики, информ.и АСУ рыб.хоз-ва. Обраб.рыбы и морепродуктов. - М. : [б. и.], 1991. - 30 с. - (Обраб.рыбы и морепродуктов ; IX(2)). - Библиогр.:с.31(6 назв.). - Б. ц. ГРНТИ 65.59 УДК 641.5:637.56 Рубрики: Кулинария Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

64/Б825     Борисочкина , Л. И.     Производство рыбных кулинарных изделий: Технология и оборудование [Текст] : для проф.обучения рабочих на производстве / Л.И. Борисочкина , А.В. Гудович. - М. : Агропромиздат, 1989. - 311 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.308. - Б. ц. ГРНТИ 69.51.01 65.13 УДК 664.95 641.5:637.56 ББК 641.5.06:664.951.002.62(075.32) Рубрики: Рыбная промышленность    Кулинария    Технология приготовления пищи Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Гудович, А.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.8/.9/Б825     Борисочкина, Л. И.     Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов [Текст] / Л.И. Борисочкина, А.В. Гудович. - М. : Агропромиздат, 1985. - 224 с. : ил. - Библиогр.: с.219-222 (80 назв.) . - Б. ц. ГРНТИ 69.51.01 УДК 664.95 641.5:637.56 Рубрики: Рыбная промышленность    Кулинария Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Гудович, А.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)