З-79 Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / В.П. Золин; Мин-во общего и профессионального образования РФ. Ин-т развития профессионального образования ; Мин-во общего и профессионального образования РФ, Ин-т развития профессионального образования. - М. : ИРПО, 1998. - 256 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0234-7 : 287-64 тенге
Кл.слова (ненормированные): электромясорубки -- электрофритюрница -- шкафы -- мармиты Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Мин-во общего и профессионального образования РФ; Ин-т развития профессионального образования Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для техникумов / Сост. Н.Т.Улейский, Р.И. Улейская. - Ростов-на Дону : Феникс, 2000. - 480 c. - (Учебники XXI века). - ISBN 5-222-01445-2 : 500-00 тенге
Кл.слова (ненормированные): плиты -- мармит -- кофеварки -- овощерезка Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Улейский, Н.Т. \сост.\; Улейская, Р.И. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
З-79 Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для начального профессионального образования / В.П. Золин. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2003. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1136-2 : 880.00 ТГ
Кл.слова (ненормированные): мясорубка -- фаршимешалка -- рыбоочиститель -- мармит Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |