Главацкая, В. И. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.для технол.отд-ний техникумов сов.торговли и обществ.питания / В.И.Главацкая,И.Е.Киселева,Т.Н.Родникова. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1977. - 404 с. : ил. - Библиогр.:с.401. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Киселева, И.Е.; Родникова, Т.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |