У760 Усов, Владимир Васильевич. Рыбная кухня [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / В. В. Усов. - М. : Academia, 2007. - 376 с. : ил. - (Основы кулинар.мастерства). - Библиогр.: с.372. - ISBN 978-5-7695-2251-2 : 2700.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Паштет -- Бутерброд -- Уха -- Морепродукты -- Котлеты -- Суп-пюре Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |