Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь [] : (для предприятий общественного питания) / Сост. Л.Е. Голунова. - СПб. : ПрофиКС, 2003. - 216 с. - Библиогр.: с.201(3 назв.). - ISBN 5-901943-11-2 : 2520.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): технологические -- нормативы -- кулинария Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Голунова, Л.Е. \сост.\ Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Ковалев, Н. И. Русская кулинария [] : монография / Н.И. Ковалев. - М. : Экономика, 1981. - 224 с. : ил. - 2.40 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |