М 68 Мифтахудинова, Н. М. Основы калькуляции и учёта на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник для проф. технических училищ / Н. М. Мифтахудинов, Л. М. Богданова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Высш. шк., 1989. - 128 с. : ил. - Библиогр.: с. 125-126. - ISBN 5-06-000386-8 : 21.00 тг
Кл.слова (ненормированные): МИКРОКАЛЬКУЛЯТОРЫ -- БУХГАЛТЕРСКИЙ ДОКУМЕНТ -- ТАРА -- ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ -- БУФЕТ -- БЛЮДО Доп.точки доступа: Богданова, Л.М. Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |