О-28 Общая технология пищевых производств [Текст] : учебник для вузов / Ред. Н.И. Назаров . - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 360 с. - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Назаров , Н.И. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / З.Ф. Фалунина, И.А. Евницкая, А.А. Виноградова; Ред. З.Ф. Фалунина. - 2-е изд. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 266-267. - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Фалунина, Зинаида Федоровна; Евницкая, И.А.; Виноградова, А.А.; Фалунина, З.Ф. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Е 71 Еркебаев, М. Ж. Основы реологии пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / М. Ж. Еркебаев, Т. К. Кулажанов, Е. Б. Медведков. - Алматы : [б. и.], 2006. - 298 с. : ил. - Библиогр.: с.288 . - ISBN 9965-756-35-X : 1600 тг.
Кл.слова (ненормированные): Реометрия -- Тиксотропия Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Кулажанов, Т.К.; Медведков, Е.Б. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 11 Күзембаев, Қанаш. Тамақ өнімдерін тану [Текст] : оқулық / Қ. Күзембаев, Г. Қ. Күзембаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 411 б. - (Кәсіптік білім). - Библиогр.: с.409 (14 атау) . - ISBN 9965-35-866-4 : 2170 тг.
Доп.точки доступа: Күзембаева, Гауһар Қанашқызы Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |