Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учеб. / З.П.Матюхина, Э.П.Королькова. - 2-е изд. стереотип. - М. : Академия, 2000. - 272 с. : ил. - ISBN 5-7695-0528-1 (в пер.) : 189-39 тг.
Кл.слова (ненормированные): качество -- стандартизация -- хранение -- овощи -- мясо -- рыба -- молоко -- зерно -- вкусовые продукты Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Королькова, Э.П. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |