Рудольф, В. В. Производство кваса [Текст] : монография / В.В.Рудольф. - [Б. м.] : Легкая и пищевая пром-ть, 1982. - 153 с. - 0-55 тг.
Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ -- ПОЛУПРОДУКТ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ТАРА -- ОБРАБОТКА -- ОБОРУДОВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Якубович, Ф. Ф. Производство хлебного кваса [Текст] / Ф.Ф. Якубович. - 2-е изд. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 159 с. : ил. - Библиогр.: с.157-158 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Королев, Д. А. Русский квас [Текст] / Д.А. Королев. - 2-е изд., перераб.и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1967. - 112 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Рудольф, Владимир Васильевич. Производства кваса [Текст] / В.В. Рудольф. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 152 с. - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
П 90 Пути совершенствования производства сухого хлебного кваса [Текст] : обзорная информация. - М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1985. - 25 с. - (Пищевая промышленность : сер. 27. Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность ; вып. 15). -
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
Р83 Рудольф, В. В. Производство кваса [Текст] : монография / В. В. Рудольф. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 153 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |