С74 Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] / Т.П. Арсеньева. - СПб. : Гиорд, 1999 - . Т.4. : Мороженое / Ред. К.К. Горбатова. - 2002. - 184 с. - Библиогр.: с.175-176 (35 назв.) . -Алф.-Предм. указ.: с. 177-179. - ISBN 5-901065-40-9 : 2871.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): вафли -- вафельные стаканчики -- глазури -- фасовка -- упаковка -- пороки мороженого Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Горбатова, К.К. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |