Оленев, Ю. А. Производство вафель для мороженого [] : монография / Ю.А. Оленев. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - Библиогр.: с. 114(11 назв.). - ISBN 5-94343-024-5 : 800.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сырье -- тесто -- выпечка -- использование отходов -- контроль -- технохимический -- санитарный -- охрана труда Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Кладий, А. Г. Производство мороженого и вафельных изделий [Текст] : монография / А.Г. Кладий, В.А.Выгодин; Под ред.А.Г.Кладия. - М. : [б. и.], 1993. - 316 с. - Библиогр.:с.220-221. - 750-00 р.
Вафли Кл.слова (ненормированные): Ассртимент -- Россия -- автоматы заверточные -- брикет -- хладокомбинат Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Выгодин, В.А.; Кладий, А.Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |