Д72 Драгилев, А. И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учеб.пособие / А.И.Драгилев, Я.М.Сезанаев. - М. : ИРПО, 2000. - 272 с. - ISBN 5-8222-0045-1. - ISBN 5-7695-0490-0 : 238-65 тг.
Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- СЫРЬЕ -- ОБРАБОТКА -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ -- КАРАМЕЛЬ -- КОНФЕТЫ И ИРИС -- ШОКОЛАД -- МАРМЕЛАД И ХАЛВА -- ЗАВЕРТЫВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Сезанаев, Я.М. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |