Г37 Герасимова, И. В. Сырье и материалы кондитерского производства [Текст] : учеб.для ПТУ / И.В. Герасимова. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 208 с. : ил. - ISBN 5-10-002283-3 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Мука -- пшеница -- ванилин -- гвоздика -- конфета -- торт Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 12-ХР (2) Свободны: 12-ХР (2) |