С 20 Сарафанова, Лариса Анатольевна. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности [Текст] : монография / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2005. - 297 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 278-297. - ISBN 5-93913-095-Х : 3465.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): АРОМАТИЗАТОРЫ -- ОТБЕЛИВАТЕЛИ -- ПОДСЛАСТИТЕЛИ -- ЗАГУСТИТЕЛИ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- РАЗРЫХЛИТЕЛИ Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в кондитеоской промышленности [Текст] / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2005 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2005. - 304 с. : ил. - Библиогр.: с. 281-288 (197 назв.). - ISBN 5-93913-095-X : 3465.00 тг. - ISBN 5-93913-095-X : 3465 тенге
Пищевая промышленность--Кондитерсике изделия Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- применение пищевых добавок -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
С200 Сарафанова, Лариса Анатольевна. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности [Текст] : монография / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2007. - 297 с. : ил., цв.ил. - (Науч.основы и технологии). - Библиогр.:с.278-288 (197 назв.). - ISBN 5-93913-095-X : 5365.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Драже -- Халва -- Сахарозаменители -- Ферманты -- Мармелад -- Печенье Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), АБ (1) Свободны: ЧЗ (1), АБ (1) |
С20 Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности [Текст] : монография / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2005. - 304 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-095-X : 3465.00 тг
Пищевые добавки Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |