Товароведение зерномучных и кондитерских товаров [Текст] : учеб.для товаровед.фак.торг.вузов / И.П.Салун,Н.А.Смирнова,Е.А.Воробьева и др. - М. : Экономика, 1981. - 344 с. : ил. - Библиогр.в конце разделов. - Б. ц. Авт.указаны на обороте тит.л
Кондитерские изделия--Товароведение--Учебники Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Салун, И.П. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |
Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учеб.пособие по экон. спец. / Анатолий Федорович Шепелев, Ирина Александровна Печенежская, Андрей Владимирович Шмелев. - Ростов н/Д : Изд.центр Март, 2001. - 222 с. - ISBN 5-241-00063-1 : 361 тг, 295 тг
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна; Шмелев, Андрей Владимирович Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |
Ш48 Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров [Текст] : учеб. пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, К.Р. Мхитарян. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 544 с. - (Учеб. и учеб. пособие). - Библиогр.: с. 530-538 (42 назв.). - ISBN 5-241-02093-2 : 655.17 тг.
Кондитерские товары--товароведение--экспертиза--Учебник Кл.слова (ненормированные): напитки -- конфеты -- восточные сладости -- вафли -- рулеты -- крекер -- диетические изделия -- мед -- крахмал -- сахар Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна; Мхитарян, Кнарик Рафаэловна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |