Карушева, Нина Васильевна. Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] : учеб. по спец. 2702 "Хлебопекар.,макарон. и кондит. пр-во" / Н.В. Карушева, И.С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1990. - 154 с. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - ISBN 5-10-001158-0 : Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Лурье, Иосиф Саулович Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |