Денисова, С. А. Пищевые жиры [Текст] : справочное издание / С.А. Денисова, Т.В.Пилипенко. - М. : Экономика, 1998 ; М. : "Экономика", 1998. - 79 с. - (Товарный справочник). - ISBN 5-282-01874-8 : 180 тг. - ISBN 5-282-01874-8 : 155 тн.
Жиры пищевые Кл.слова (ненормированные): состав и ценность -- классификация -- химические изменения и порча -- растительные масла -- животные жиры -- маргариновая продукция -- правила сертификации Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Пилипенко, Т.В. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |
Денисова, Светлана Александровна. Пищевые жиры [Текст] : товарный справ. / С.А. Денисова; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли М-ва внешнеэкон.связей и торговли. - М. : Экономика, 1998. - 76 с. - Библиогр.: с. 78 (10 назв.). - ISBN 5-282-01874-8 : 470 тг.
Кл.слова (ненормированные): Состав -- Ценность -- Качество -- Изменения -- Ассортимент -- Майонез -- Маргарин Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учеб.-справ. пособие / ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб.унив.изд-во, 2007. - 272 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-692-7 : 8040.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): идентификация -- ассортимент -- дефекты -- фальсификация Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Позняковский, В.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Полянский, К. К. Дифференциальный термический анализ пищевых жиров [Текст] : монография / К. К. Полянский, С. А. Снегирев, О. Б. Рудаков. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 85 с. - Библиогр.: с. 79-84. - ISBN 5-94343-065-2 : 1160.00 тг.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Семей (филиал РНТБ Казахстана) Доп.точки доступа: Снегирев, С.А.; Рудаков, О.Б. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
О-235 О'Брайен, Ричард. Жиры и масла.Производство.Состав и свойства.Применение [Текст] : пер.с англ.2-го изд. / Р. О'Брайен. - СПб. : Профессия, 2007. - 751 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-93913-123-0 : 12000.00 тг.
Масла--Производство Кл.слова (ненормированные): Масличное сырье -- Рафинация -- Винтеризация -- Дезодорация -- Рафинация -- Шортенинг Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Б 87 Бренц, М. Я. Жиры и их использование в питании [Текст] : монография / М. Я. Бренц. - М. : Пищевая пром-сть, 1973. - 65 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
И 45 Ильенко-Петровская, Т. П. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров [Текст] : учебник / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева. - М. : Экономика, 1980. - 304 с. - Библиогр.: с.301 . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Бухтарева, Э.Ф. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Повышение эффективности производства в масло-жировой промышленности [Текст] : монография / Н. А. Галушкина. - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 135 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Галушкина, Н.А. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Ф17 Файвишевский, М. Л. Производство пищевых животных жиров [Текст] : монография / М.Л.Файвишевский. - М. : "Антиква", 1995. - 384 с. - ISBN 5-87579-003-2 : 610-00 Тг
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Маркман, А. Л. Основы масложировых производств [Текст] : монография / А. Л. Маркман, А. И. Глушенкова. - М. : Пищевая пром-сть, 1965. - 84 с. : ил. - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Глушенкова, А.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Зарегистрированы поступления: 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана |