Денисова, С. А. Пищевые жиры [Текст] : справочное издание / С.А. Денисова, Т.В.Пилипенко. - М. : Экономика, 1998 ; М. : "Экономика", 1998. - 79 с. - (Товарный справочник). - ISBN 5-282-01874-8 : 180 тг. - ISBN 5-282-01874-8 : 155 тн.
Жиры пищевые Кл.слова (ненормированные): состав и ценность -- классификация -- химические изменения и порча -- растительные масла -- животные жиры -- маргариновая продукция -- правила сертификации Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Пилипенко, Т.В. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |