664.6/.7/К594     Козьмина, Н. П.     Биохимия хлебопечения [Текст] / Н.П. Козьмина. - М. : Пищ.пром-сть, 1971. - 439 с. : ил. - Библиогр.:с.411-435. - Б. ц. ГРНТИ 65.33.03 УДК 664.6:577.1 Рубрики: Хлебопродукты--химический состав Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)

664.6/К594     Козьмина, Наталья Петровна.     Биохимия хлебопечения [Текст] / Н.П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 439 с. : ил. - Библиогр.: с. 411-435. - Б. ц. ГРНТИ 65.33 УДК 664.6:577.1 Рубрики: Хлебопекарное производство--биохимические основы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1)

664.6/.7/К 594     Козьмина, Н. П.     Биохимия хлебопечения [Текст] : монография / Н. П. Козьмина. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1978. - 278 с. : ил. - Библиогр.: с.265-272 . - Б. ц. ГРНТИ 65.33 УДК 664.6:577.1 Рубрики: Хлебопекарная промышленность Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664.6    К59     Козьмина, Н. П.     Биохимия хлебопечения [Текст] : монография / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая пром-сть, 1971. - 439 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.33 УДК 664.6:577.1 Рубрики: Хлебопечение--биохимия Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)