Горячева, А. Ф. Применение различных видов жиров в хлебопечении [Текст] : обзор / А.Ф.Горячева,В.С.Семенова,Т.И.Шкваркина ; ЦНИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - М. : [б. и.], 1973. - 41 с. - Библиогр.:с.38-41(37 назв.). - Б. ц. На обл.авт.не указаны.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Семенова, В.С; Шкваркина, Т.И. Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |
Санина, Т. В. Пути эффективного использования сахаросодержащих и жировых продуктов в хлебопекарной промышленности [Текст] : обзор.информ / Т.В. Санина; ЦНИИинформ.и техн.-экон.исслед.(ЦНИИТЭИхлебопродуктов) ; Т.В.Санина,А.В.Зубченко. - М. : [б. и.], 1990. - 35 с. : ил. - (Хлебопекар.и макарон.пром-сть). - Б. ц. Авт.указан на обороте обл
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Зубченко, А.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |