Гришин, А. С. Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба [Текст] / А.С. Гришин, Л.С. Энкина. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 112 с. : ил. - (Качество.Ассортимент). - Библиогр.:с.108-111 (57 назв.). - Б. ц.
Хлебобулочные изделия--качество Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Энкина, Л.С. Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |
Гришин, Анатолий Сергеевич. Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба [Текст] / А.С. Гришин, Л.С. Энкина. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 112 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 108-111 (57 назв.). - Б. ц.
Хлеб и хлебобулочные изделия--качество Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Энкина, Лилия Сауловна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Д 67 Донской, Д. М. Автоматизация контроля и управления процессами тестоприготовления в хлебопекарном производстве [Текст] : монография / Д. М. Донской, В. Я. Лейчик, Н. Ф. Прокопенко. - М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. - 31 с. : ил. - (Хлебопекарная и макаронная пром-сть : обзор.информ. / ЦНИИ информ.и техн.экон.исслед.пищевой пром-ти). - Библиогр.: с.29-30 (11 назв.). - Б. ц.
Тестомесильные машины--Автоматизация Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Лейчик, В.Я.; Прокопенко, Н.Ф. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Ройтер, И. М. Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] : монография / И. М. Ройтер. - Изд.2-е, перераб. - Киев : Технiка, 1971. - 558 с. : ил. - Библиогр.: с.343-351 (271 назв.) . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Регулирование процесса приготовления теста. Новые схемы тестоведения [Текст] : монография / В.В.Щербатенко [и др.]. - М. : [б. и.], 1965. - 98 с. - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Щербатенко, В.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ройтер, И. М. Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] : монография / И. М. Ройтер. - Киев : Технiка, 1968. - 367 с. - Библиогр.: с.352-360 (270 назв.) . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |