Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания [Текст] : сборник. - СПб. : Гидрометеоиздат, 2000. - 300 с. - ISBN 5-286-01356-2 : 1024.20 тг.
Булочки--хлебопечение--рецепты Кл.слова (ненормированные): нормативы -- технологическая документация -- сырье -- полуфабрикаты -- торты -- калорийность Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |